Brouwerij de Glazen Toren Ondineke

Ben je op zoek naar een klassieke Belgische tripel met een ongekend karakter en een unieke herkomst? Ontdek het absolute paradepaardje Brouwerij de Glazen Toren Ondineke. Dit ongefilterde, goudblonde speciaalbier is vernoemd naar Ondine, het hoofdpersonage uit het beroemde boek De Kapellekensbaan van de lokale auteur Louis Paul Boon. Dankzij deze diepe wortels in de regio is het bier door de stad Aalst officieel verkozen tot het formele stadsbier. Het is een karaktervol, ambachtelijk bier dat puur is gebrouwen om langzaam van te genieten. Een monumentale tripel die traditie, cultuur en puur brouwersvakmanschap in één glas samenbrengt.

De rijke smaak van een karaktervolle tripel

In het glas presenteert Ondineke zich als een schitterend goudblond bier, gezegend met een fijne pareling en een romige, dikke witte schuimkraag. Wat deze tripel echt onderscheidt van de doorsnee markt, is dat er geen kruiden worden toegevoegd. De brouwmeesters vertrouwen volledig op de aromatische kracht van de hop. Er wordt exclusief gebruikgemaakt van de lokale Aalsterse hopvariëteit. Het aroma opent verfijnd met een subtiele, lichte honingtoets en een bloemige hopping. In de mond ervaar je een perfecte balans: de body met een alcoholpercentage van 8,5% is rond, volmondig en heerlijk moutig, elegant ondersteund door een karaktervolle, zachte hopbitterheid. De afdronk is precies zoals jij wenst: lang, verwarmend en aangenaam vol. Met een solide Untappd-score van 3.68/5 behoort dit bier tot de absolute top.

Gastronomische foodpairing met Ondineke

Door zijn gulle, moutige body en de verfijnde hopbitterheid is Ondineke een uiterst veelzijdige en dankbare partner aan tafel. Je kunt dit bier uitstekend pairen met verschillende gerechten:

• Klassiekers: Een sublieme combinatie met een romige kalfsragout, gegrild varkenshaasje of malse kip uit de oven.
• Kazentip: Smaakt voortreffelijk naast een halfharde abdijkaas, een pittige oude kaas of een zachte, romige roodflora-kaas.
• Verrassend: Dankzij de subtiele honing- en bloemige tonen combineert dit bier ook fantastisch met hartige gerechten uit de traditionele Vlaamse keuken, zoals konijn in bier.

Brouwerij de Glazen Toren Ondineke Bestellen bij Flesjewijn.com

Wil jij dit karaktervolle stadsbier met zijn zijdeachtige textuur zelf degusteren? In de webshop van Flesjewijn.com bestel je Ondineke gemakkelijk en snel online. Wij keuren elke fles handmatig op de kwaliteit van het etiket en de capsule, zodat je gegarandeerd bent van een product in absolute topconditie. Jouw favoriete Belgische bieren worden door ons stevig en veilig verpakt in speciaal ontwikkelde, breukvrije verpakkingen. De Glazen Toren Ondineke vandaag nog in huis? Bestel op Flesjewijn.com.