Fonseca 2016 Vintage Port

Deze 2016 Vintage Port van Fonseca biedt een explosie van pure smaken. Deze dieppaarse wijn, met fijne paarse rand, trakteert je op een fijne samensmelting van zwarte kersen, cassis en zwarte bessenjam, verrijkt met hints van munt, viooltjes en rijp tropisch fruit. De levendige zuurgraad en strakke tannines geven structuur, textuur en volume, terwijl verse bessensmaken blijven hangen in de lange afdronk.

Wijnbouwjaar 2016 in de Douro

De unieke smaak van deze vintage port is mede gevormd door het bijzondere wijnbouwjaar 2016, gekenmerkt door ongebruikelijke weersomstandigheden. De regenval in april en mei was bijna drie keer het gemiddelde van de tien jaar ervoor. Dit vulde de grondwaterreserves aan die waren verminderd door de droogte van het voorgaande jaar, maar leidde ook tot aanzienlijk fruitverlies en daardoor verminderde opbrengsten in sommige gebieden, evenals een late start van de rijpingscyclus. In tegenstelling hiermee zorgde juli voor het begin van warme, droge omstandigheden die de rest van de zomer aanhielden. Dit resulteerde in uniforme en geleidelijke rijping van de druiven, en leverde uiteindelijk wijnen op van uitzonderlijke kwaliteit, vol elegantie en finesse.

Landgoederen die de oogst uitstelden tot na de regens werden beloond met perfect oogstweer, waarbij koele nachten bijdroegen aan lange, evenwichtige fermentaties en soepele extractie. De aantekeningen van de wijnmaker merken op dat de jonge wijnen zeer fijne aroma's en uitgesproken tannines vertoonden. De initiële belofte werd volledig gerealiseerd, met de 2016 Vintages die elegantie, finesse, levendige zuurgraad en tannines van uitzonderlijke kwaliteit vertonen. De oogst op Fonseca's Quinta do Panascal begon op 21 september en op Quinta do Cruzeiro in Vale do Pinhão op de 28e. Het derde landgoed van Fonseca, Quinta do Santo António, begon pas met oogsten op 6 oktober.

Geroemde 2016 Vintage van Fonseca

De uitmuntendheid van de Fonseca 2016 Vintage Port is breed erkend in de wijnwereld, met indrukwekkende scores zoals 98 punten van James Suckling, 97 punten van Mark Squires, 99 punten van Manuel Carvalho (Publico) en 97 punten van Wine Spectator.

Wijn- Spijs combinaties bij Fonseca 2016 Vintage Port

Combineer deze Vintage Port met krachtig smakende kazen zoals blauwschimmel, of met gedroogd fruit zoals abrikozen of vijgen. Een perfecte keuze om te genieten in goed gezelschap.

Over Fonseca

Tot slot, iets meer over Fonseca. Dit prestigieuze huis is al sinds de 19e eeuw een toonaangevende producent van Vintage Port wijnen. De wijnen van Fonseca, afkomstig van eigen landgoederen in de Pinhão en Távora valleien, staan bekend om hun weelderige fruitigheid die zich met de jaren ontwikkelt tot een rijke complexiteit. Kies voor Fonseca 2016 Vintage Port en ervaar het resultaat van diepgaande wijnbouwkennis en geïnspireerde productie.