Pietrafumante Spumante 2021

Deze Pietrafumante (rokende steen) wordt gerekend tot de beste Methodo Classico's van Italie. Op de onwaarschijnlijke plek Vesuvius maakt Massimo Setaro een juweel van een mousserende wijn. De lokale druivensoort Caprettone op de zwarte vulkaan bodems zorgt voor zeer aangename rokerige bittertjes. De wijn verblijft 30 maanden op zijn eigen lies en de fles mag pas na minimaal 3 jaar de kelder verlaten