Tapenade van Tomaten met Amandelen & Pistachenoten - 180g

De tapenade is klaar voor gebruik. Heerlijk op een sneetje vers geroosterde ciabatta: een supersnelle bruschetta. Ook heerlijk in pastagerechten, over witte vis met je favoriete (Italiaanse) dressing.

Hoe het is gemaakt:
Deze tapenade wordt gemaakt op een familieboerderij in de bergen van Calabrië, aan de punt van de laars van Italië. Alleen hoogwaardige ingrediënten uit de regio worden gebruikt. De tomaten en kruiden die worden gebruikt om de tapenades te maken, worden door de familie geplant, verzorgd en geoogst.

Wanneer de tomaten genoeg Italiaanse zon hebben opgenomen, worden ze geplukt, in plakjes gesneden en in de zon gedroogd. Vervolgens worden ze verder gedroogd in een speciale oven. De zongedroogde tomaten worden gemengd met zonnebloemolie, extra vierge olijfolie, amandelen en pistachenoten.

TIP:
Als je de tapenade langer wilt bewaren: giet een laagje neutrale extra vierge olijfolie over de tapenade zodat deze volledig bedekt is.