Vincent Bachelet | St Aubin 1er Cru en Remilly 2021

De wijnstokken zijn gemiddeld 10 jaar oud en de wijngaard is zuid-oost georienteerd en bevindt zich op een bodem van klei-kalksteen.
De druiven (Chardonnay) worden met de hand geoogst en de hele trossen worden geperst. Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische vergisting. De rijping vindt plaats in nieuwe eikenhouten vaten en duurt 12 maanden.
Het resultaat mag er zijn!  Een levendige goudgele kleur, prachtige aroma's van geel fruit en wat hazelnoot.  Bewaarpotentieel is 6-10 jaar.

Meer informatie over het wijnhuis
                                           .