Vlinderpasta - Farfalle Tricolore - 500g

Authentieke Italiaanse vlinderpasta, gekleurd in de kleuren van de Italiaanse vlag: groen van spinazie, rood van tomaat en wit van biet. Farfalle Giganti zijn grote strik- of vlinderpasta's met kleine vouwen, die dankzij hun decoratieve uiterlijk ook nog eens een lust voor het oog zijn. Deze pasta is een van de meest populaire pastasoorten in Italië! Het geheim: in de Italiaanse regio Gragnano wordt al meer dan 500 jaar op traditionele wijze pasta van hoge kwaliteit gemaakt. Bij de productie wordt het beste harde tarwegriesmeel en puur zacht bronwater uit de bergen van Gragnano gebruikt. De farfalle is gemaakt van de beste harde tarwegries die er bestaat. Tarwegries is de kern van de tarwe: dit is harder en beter van kwaliteit dan ‘normale’ tarwe en zorgt ervoor dat de pasta meer smaak krijgt. Bovendien wordt de pasta door bronzen pastavormen getrokken en vervolgens bijzonder langzaam gedroogd, wat zorgt voor een goede smaak en dit geeft ruwheid aan de pasta waardoor de saus blijft bijzonder goed plakken. Farfalle past bijzonder goed bij sterke, dikke sauzen, bij sauzen met zalm, rucola en kerstomaatjes, bij creatieve groentesauzen, en is perfect voor pastasalade.